クロワッサンとドーナツが一緒になるときのクロナッツ
しかし、クロナッツとは何ですか？それは、フレーク状のクロワッサンと、古典的なアメリカの揚げドーナツであるドーナツとのハイブリッドとして説明されています。ドミニクの発明は、2013年5月10日にニューヨークのパティスリーで発表され、非常に短い時間で、ウェブ上のタムタムのおかげで国際的な名声を獲得し、世界中に広まりました。
成功率は非常に高いため、ニューヨークのペストリーショップは、その香り、フレーキング、フレーバーを十分に楽しむために、とりわけすぐに食べなければならないものを手に入れることができることを期待して、毎日何百人もの人々に襲われています。
明らかに、それが新しくてとても人気のあるデザートであるという事実は、オリジナルにできるだけ忠実な自家製の結果を得ることができる完璧なレシピを探して、食通とフードブロガーの宇宙がすぐに出発したことを意味します。
常にウェブ上で最も人気のあるものの1つを以下に提案します！実践的で...良い準備です！
成分：
170ml（3/4カップ）の温かいミルク
ドライイースト小さじ1
砂糖80gr（1/3カップ）
卵2個
バニラエッセンス小さじ1
290g + 40日（3および/ 12カップ）小麦粉
塩小さじ1
室温で225g（1カップ）のバター
1.ボウルにミルクとイーストを合わせます。また、砂糖、卵、バニラを加えてよく混ぜます。また、小麦粉（最初は1カップのみ）を追加し、次に混合物が滑らかで弾力性があるまでさらに2.5カップを追加します
2.混合物を小さなフィルムで包み、冷蔵庫に入れて少なくとも30分間休ませます。
3.残った小さな小麦粉とバターを加え、写真の一貫性が得られるまで一緒に泡立てます。
4.生地を厚さ約0.5センチ、幅約32cmx20cmの長方形に広げ、バター混合物を上に振りかける
5.バターを塗った部分を中に入れて3つに折ります
6.もう一度ロールアウトして、別の長方形を作成します
7.もう一度3つに折り、冷蔵庫でさらに30分間休ませます。
8. 30分後、生地を再開し、同じ折り畳みをさらに2回実行し、次に冷蔵庫で30分、もう一度2回折り畳みます。次に、少なくとも1時間または一晩包んで冷蔵します。
9.生地を約2cm半の高さに伸ばし、ドーナツの形（またはお好みの形）に切ります。
10.揚げるために植物油で炒めます。金色になったら油から取り除き、砂糖（おそらくシナモン風味）を振りかけます。今すぐ食べましょう！