世界で最高のシェフの1人であるボトゥーラ
リストの5年間、優秀なシェフは5位でした。公式ウェブサイトでは、次のように説明されています。 「伝統と革新を組み合わせ、逃げることができない楽しみの一部を彼の料理に変換することに成功した、クレイジーでありながら素晴らしい習得」 おいしい料理とイタリア料理を愛する私たち全員が、その成功を非常に誇りに思っています。
代わりに、コペンハーゲンの野間が2位に下がり、エルセラーデカンロカが1位になりました。ランキングでは、愛国心を高める他のイタリア人もいます。レストランLe CalandreのFratelliAlajmoで27位、40位です。 Combal.ZeroのDavideScabinの場所、PiazzaDuomoレストランのEnricoCrippaの41位。
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しかし、満足はここで終わりではありません。生涯功労賞は、カンネート・スッル「オグリオ」の漁師の有名な料理人であるナディア・サンティーニにも贈られます。
美しい国の代表者の皆さん、おめでとうございます。彼らの才能、創造性、そして料理の芸術のおかげで、私たちの伝統が全世界に知られるようになりました。
www.theworlds50best.com
参照：
- アーティストシェフ、ダビデ・オルダニ
- アンドレア・バートン：「まず第一に常識」
- ジョバンニ・ボン：「学びたいという願望は決して多すぎることはありません」
- Atul Kochhar：「私のモダンなインド料理についてお話しします」
