クルミ：心と精神に関連する食品の特性と利点
ドライフルーツは、その多くの美徳と私たちの健康への有益な効果で長い間知られています。今日、私たちは特にクルミのすべての特性と並外れた利点を発見します。クルミは、多くの甘くておいしいレシピと完璧に組み合わされた味で、最も愛されている品種の1つです。この短いビデオで見ることができるように、一般的に、クルミは心臓と低コレステロールに良い食品のリストに入れられています：
ナッツのさまざまな種類
クルミは、アジア原産の同名の木であるクルミの実です。私たちが消費する部分はカーネルと呼ばれ、それを保持するシェルの特定の名前はハルです。殻がまだ緑色の場合は、果実が熟していないことを意味します。実際、クルミを十分に楽しむには、殻が暗くなり乾燥するのを待つ必要があります。
また、このドライフルーツには多くの種類があることを誰もが知っているわけではありません。実際、それらの栄養的で有益な特性は、それらの風味とともにわずかに変化する可能性があり、それにより、料理におけるそれらの使用がより具体的になります。最も国際的に知られているナッツは、老化と戦うことで有名なマカダミア、フリーラジカルに対して効果的なブラジルのもの、そして抗酸化作用で知られる北米から直接来たピーカンナッツです。そして、カーネルの特徴的な色をした赤いクルミと、とりわけ化粧品の世界で使われているケミリのクルミがあります。イタリアで最も価値のあるクルミは、ソレント産のものです。
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栄養価
クルミは非常にエネルギッシュな食べ物であると考えられているため、カロリーもあります。実際、100グラムには約650カロリー含まれています。ただし、このドライフルーツの種類によってカロリー数は変わる可能性があります。たとえば、100グラムあたり約718カロリーのマカダミアナッツは、690カロリーのピーカンナッツよりもカロリーが高くなっています。
一般的に、クルミの特性を引き受けてその恩恵を享受するには、1日あたり少量を消費する必要があると言えます。この用量は人やライフスタイルによって異なりますが、通常は最大6または7個のクルミの実を食べることをお勧めします。これは約30グラムに相当します。昼食と夕食から私たちを隔てている時間の空腹を「壊し」、仕事に必要なエネルギーを私たちに提供することができるので、それらを午前中および/または午後の軽食として選択することが好ましいでしょう。またはスポーツ。
クルミの性質
さまざまな種類がありますが、すべてのクルミは、それらを私たちの健康のための関連食品の1つにする複数の特性で有名なままです。まず第一に、それらは良いと考えられる脂肪、特にオメガ3とオメガ6が豊富です。これらの必須多価不飽和脂肪酸は、心臓血管系の適切な機能のための本当の味方であり、コレステロール値を下げて制御下に保つのに役立ちます。
そして、このドライフルーツには多くのたんぱく質と複数のミネラル塩が含まれており、その中でも鉄とマグネシウムが際立っており、神経系のバランスと精神的および肉体的疲労を和らげるために不可欠です。その栄養原理の中で、私たちはさまざまなビタミンを忘れることができません。たとえば、ビタミンEはフリーラジカルと戦い、細胞や体の老化を遅らせますが、ビタミンB6はうつ病などの気分障害に最適であり、B9は葉酸としても知られています。それはヘモグロビンの生産を促進するので、妊婦のための優れた助け。
最後に、クルミのあまり知られていない特性の1つであるメラトニン。このホルモンは不眠症や不規則または不規則な睡眠サイクルを助けるので、就寝前に少量のナッツを食べることは本当に役立つことがわかります。
クルミの健康上の利点
私たちが見てきたように、クルミは私たちの体の幸福のための肯定的な特性が本当に豊富であり、健康のさまざまな側面を含む特定の利点に変換されます。それらは次のとおりです。
- 心の真の友
ヘーゼルナッツと並んで、クルミは心臓系にとって最も効果的な食品の1つとして認識されています。実際、「オメガ3」や「オメガ6」などの優れた多価不飽和脂肪酸が含まれているため、心臓発作、脳卒中、動脈硬化などの心血管疾患の予防、高血圧の監視、血中の悪玉コレステロールの低下に役立ちます。 。良いものを支持して。
- 彼らは免疫システムを助けます
クルミの摂取は免疫系全体に非常に有利であることが指摘されています。実際、エラグ酸とそれに含まれる多くの抗酸化物質のおかげで、クルミは免疫系を強化し、特定の病気から体をよりよく保護することができます、特にそれらのインフルエンザ。
- 心とユーモアの食べ物の1つ
また、オメガ3とオメガ6の脂肪、ビタミンE、メラトニンのおかげで、クルミは神経機能に非常に有益であると認識されています。これらはすべて、記憶力の発達と短期学習の促進に役立つことを意味します。次に、それらはわずかな抗うつ効果、精神的健康に関連する物質であるセロトニンの生成を持っています。
- 彼らは身体運動後の回復を支持します
ナッツは特にエネルギッシュな食べ物であることはすでに述べました。これは、血管を拡張するのに役立つアミノ酸であるタンパク質とアルギニンが豊富に含まれているためです。これらの栄養原理により、このドライフルーツは、アスリートや、研究などの肉体的および精神的努力の両方にかなりの量のエネルギーを必要とする人々に非常に適しています。
- 抗がん作用で有名
最後に、多くの学者が抗がん食品のリストにクルミを含めています。この有益な効果は、抗酸化物質とオメガ3脂肪酸の含有量によるものであり、特に乳がんや前立腺がんの場合に見られます。
クルミの美容上の利点
私たちの体へのすべてのプラスの効果に加えて、クルミは美しさの点でも優れた味方になることができます。しかし、この分野では、穀粒をコールドプレスすることによって得られるオイルを使用する傾向があり、スキンケアやヘアケアに顕著な結果をもたらします。
気候変動、湿度、汚染などのさまざまな要素によって厳しくテストされた、葉の幸福から始めましょう。胡桃油は不飽和脂肪が多く、長さに強さとツヤを与えるので、シャンプー前のヘアマスクとしても使えます。また、皮膚炎やフケなどの頭皮障害にも効果があります。
しかし、肌に関しては、乾燥肌のケアのために従来の保湿剤にこのオイルを加えることを選択する人が多いですが、特に脂性肌の存在下で、すべての強力な利点を発揮します。実際、抗菌性とにきびとそれに由来する欠陥と戦うのに役立つ収斂剤。
最後に、クルミ油は、一方ではメラニンの生成を刺激し、他方では皮膚を水和させて太陽光線から保護し、フリーラジカル。
ウォルナットオイルは、ハーバリストショップ、オーガニックストア、またはオンラインで見つけることができます。Amazonでわずか10.99ユーロで入手できる、100％天然のアロマティカウォルナットオイルをお勧めします。この製品は、肌や髪のさまざまな美容トリートメントに非常に役立ち、マッサージのベースオイルとしても高く評価されています。
クルミの食べ方
もちろん、クルミはすべての健康特性と品質だけでなく、紛れもない風味でも有名です。まさにこの側面は、それらを多くの甘くておいしい料理レシピに加えるのに完璧にします。ヨーグルトやフレッシュフルーツと一緒に朝食に食べたり、パスタやライスをベースにした秋冬の料理や夏のサラダに加えたり、おやつとして一人で楽しんだりするのに最適です。明らかに、彼らを主人公と見なすレシピは、ケーキ、ビスケット、プリン、チョコレートバーを作るための甘いものです。
最後に、派生物として、クルミミルクは果物のすべての美徳を保存するので、忘れてはなりません。市場で見つけたり、自宅で準備したりして、クルミの一部を4分の3の水に一晩置いておくことができます。ザルで構成されています。
禁忌
すでに述べたように、クルミを消費するときに注意を払うべき最初の側面は、量です。非常にカロリーの高い果物であるため、特にダイエット中の場合は、ナッツが食事を損なうのを防ぐために、日中のナッツの投与量を制限する必要があります。
さらに、クルミはアーモンドやヘーゼルナッツと並んで、多くの人がアレルギーを起こす食品の1つであることを覚えておくとよいでしょう。ナッツアレルギーは通常、赤ちゃんが初めて味わった後、じんましん、顔のむくみ、うずきなどの症状を示すときに発見されます。しかし、後に不寛容やアレルギーを発症した人もいます。
特定の副作用として、これらの果物は口と腸管の炎症を引き起こし、非常に敏感な胃腸管を持つ被験者に下痢のエピソードを引き起こす可能性があります。
最後に、クルミの摂取は、腎不全、腎臓結石、ヘルペスに苦しむ人にはお勧めできません。
クルミの詳細については、HumanitasのWebサイトを参照してください。
