サラダのカロリー：本当に健康的な料理はいつですか？

ダイエットについて話すとすぐに、カロリー摂取量が少ないことで有名な簡単なレシピをいくつか考えるようになります。確かにリストの一番上にあるのはサラダですが、ピエモンテ牛のように軽くてダイエットの名前しか付いていないサラダもあります。健康を維持するための私たちの努力を損なうかなりのカロリー率。

したがって、理想的には、ジャンクフードの摂取を避けるために、新鮮なまたは有機製品を使用して、独自のサラダを準備することが最善です。これに加えて、サラダを飾るために選択する材料に常に注意を払う必要があります。健康的な食品をカロリーの豊富な食品に変えるには、間違った材料をいくつか追加するだけです。

これ以上のカロリーはありません：これが真のバランスの取れたサラダです

まず、既製のサラダを購入したり、レストランで食べる場合は、ラベルやメニューに「カリカリ」、「おいしい」、「クリーミー」などの用語が表示されていることに注意してください。一部の材料はパンがあり、過度に味付けされているため、健康に有害な高用量の脂肪とカロリーが含まれている可能性があります。

通常、100グラムのグリーンサラダに少量の油とほんの少しの塩を加えたものには70カロリーが含まれています。問題は、より多くの風味とより優れた栄養特性を与えるために追加する他の成分の選択にあります。実際、すべてのでんぷん、たんぱく質、乳製品が同じというわけではありません。

も参照してください

アルコールカロリー：どの飲み物があなたを太らせますか？

1200カロリーの食事療法：健康的な方法で体重を減らすために

肉のカロリー

適切な材料：クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド全体、皮なし鶏肉、ブレザオラまたは牛肉、焼き魚または蒸し魚、ゆで卵、マグロ、アボカド、キノア、生または調理済み野菜。また、サラダに大きな種を追加することをお勧めします。小さな種は、すりつぶされていない場合、体によって代謝されないか、代謝が不十分になるためです。
避けるべき材料：工業用ソース、脂肪の多い肉（ベーコンやその他の硬化肉など）、脂肪の多いまたは非常に熟成したチーズ（ブリーチーズ、エメンタールチーズ、モッツァレラチーズなど、特に「別のタンパク質源」がある場合）、クルトン、野菜のマリネ油で。

©Istock

最後に、ドレッシングはオリーブオイル、アップルサイダービネガー、レモンジュースをベースにしたものが最適です。レストランでサラダを注文する場合は、ソースを脇に置いておくと、量を決めることができます。。

理想的なサラダ

バランスの取れた、軽いが満足のいくサラダは、特にメインディッシュの場合は、次のもので構成する必要があります。

魚、卵、無脂肪ハム、白身の肉などのタンパク質（低脂肪）のサービング。
玄米、キビ、キノアなどのでんぷん質の食品（全粒穀物）、またはレンズ豆などの豆類のサービング。
生、茹で、グリル、および/または生野菜。
十分に耐えることができる人にとってはおそらく無駄のない乳製品ですが、すでにタンパク質を摂取している場合は必須ではありません。

テクスチャー、フレーバー、オイル（さまざまで、できればオーガニックである必要があります）、スパイス、その他の芳香性ハーブをうまく組み合わせるのを忘れないでください。

栄養士は、完璧なバランスと「必要なすべての栄養特性の最適な摂取量：野菜の半分、10％の「良い」脂肪、20％のでんぷん質の製品（でんぷん/豆類）、20％のタンパク質）のために次の内訳を推奨しています。

©ゲッティイメージズ

最も有名なサラダには何カロリーありますか？

シーザーサラダ
グリーンサラダ、鶏ササミ、クルトン、パルメザンチーズ、シーザーソースまたはウスターソース
100 g =ソースのブランドと量に応じて135〜300カロリー

別の方法：クルトンをトーストしてカットした全粒粉パンのスライスに置き換え、ソースを軽いビネグレットソース（油、酢、レモンジュースの混合物）に置き換え、パルメザンのティースプーンに落ち着きます。

ニコイズサラダ
トマト、ピーマン、キュウリ、赤玉ねぎ、野菜、ソラマメ、アーティチョーク、アンチョビ、セロリ、卵、マグロ、オリーブオイル、ブラックオリーブ。
100 g =ブランドに応じて75〜180カロリー。

代替案：ブラックオリーブをグリーンオリーブに置き換えます。よくできた「ニソワーズサラダ」は、完全で健康的な「ミックスサラダ」です。

カプレーゼサラダ
トマト、モッツァレラチーズ、バジル、オイル
100 g = 170〜232秒、とりわけ、選択したモッツァレラチーズの種類。

代替案：cは、トマトとモッツァレラチーズを、満腹感を好む健康的で栄養価の高いソンチーノサラダと組み合わせるのが好きな人向けです。伝統的なカプレーゼにバルサミコ酢を数滴加え、オレガノを置き換えるか、追加することができます。バジル。

©ゲッティイメージズ

ピエモンテのサラダ
じゃがいも、モルタデッラ、トマト、ピーマン、きゅうりのピクルス、マヨネーズ
100 g =製品のブランドと皿の中の比率に応じて、190〜400カロリー

別の方法：調理されたハムと少量のマヨネーズ、またはアクアファバまたはヨーグルトで作られたマヨネーズ。

カリフォルニアサラダ
グリーンサラダ、サーモン、アーティチョーク、アボカド、トウモロコシ、トマト、芳香性ハーブ
100 g =ブランドに応じて100〜220カロリー

代わりに、サーモンをエビやすり身に置き換え、アボカドとコーンの量を軽く保ちますが、健康を維持したい場合はそれでも良いサラダであり、満腹感を促進するいくつかの成分を誇っています。

ギリシャサラダ
トマト、フェタチーズ、赤玉ねぎ、きゅうり、ブラックオリーブ、エクストラバージンオリーブオイル。
100 g =さまざまな成分の投与量に応じて300〜400カロリー

別の方法：マグロを追加してフェタチーズの量を減らし、ブラックオリーブとグリーンオリーブを変えることができます。

タブーリ
セモリナ、トマト、キュウリ、タマネギ、オリーブオイル、レモン、芳香性のハーブ
100 g =ブランドに応じて148〜699カロリー

別の方法：セモリナ粉をブルグルまたはキノアに置き換え、精製度を下げ、オリーブオイルを少し加えますが、レモンジュースで味付けします。

いくつかのアドバイス

専門家の助けを借りずに一人でダイエットをするときの主な危険は、絶え間ない空腹感と剥奪感です。
したがって、私たちは私たちにエネルギーを提供する栄養素を正しく特定することを学ぶ必要がありますが、体は脂肪に変わりません。ただし、トマトやきゅうりのシンプルなサラダでは十分なエネルギーが得られないことを覚えておいてください。健康的でバランスの取れた食事のために、常にさまざまな食品のバランスをとるようにしてください。