2012年オッソブーコデー

この2012年版の公式料理は、ロンバルディア発祥のイタリア料理の真の礎石であるossobucoingremolataallamilaneseです。

このイベントには何百人ものシェフ、レストラン経営者、専門家が参加し、伝統的なレシピに厳密に従って、ミラノのオッソブーコのバージョンを作成します。

この日は、世界70か国にある約2,000人の料理人のネットワークを管理する、itchefs.gvci.comによって推進され、madeinItaly料理を保護し、それを世界にもたらすシェフやレストラン経営者を促進することを目的として実施されました。

「このような危機の時代には、国際市場でのイタリアの競争力を維持することが不可欠であり、これは「イタリア製品、特に農産食品に付随するイメージと文化」を強化するイベントによってのみ達成されます」と、DayのディレクターであるRosarioScarpatoは述べています。 World of Italian Kitchens 2012であり、GVCIの共同創設者でもあります。

参加に興味のある方は、公式サイトで会員登録をしてください。