あなたはハンバーガーが好きですか？ここにおいしいレシピのための8つのアイデアがあります
アメリカ料理の代表的な料理のひとつですが、ハンバーガーはドイツに由来しています。すごいですね。ドイツのハンブルク市にちなんで名付けられ、19世紀になって初めてアメリカに伝わったと言われています。
現在、世界中で「メイド・イン・USA」のファーストフード料理として知られ、ホットドッグの同僚と少し似ていますが、他の多くの国の美食文化の一部になっています。
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イタリアでも、今ではハンバーガーは過疎化しています。 ダイナー、典型的なアメリカの方法で提供され、ハンバーガーの伝統がピエモンテの肉からキアニーナの肉まで、美しい国の典型的な原材料の品質と組み合わされている場所まで、あらゆる種類のハンバーガーを提供しています。
ただし、ソファでもアメリカへの欲求を満たせるようにしたい場合は、ベジタリアンバーガーからフォアグラをたっぷり使った洗練されたバージョンまで、自宅で問題なく作れるハンバーガーレシピを8つ以下に提案します。 。それで、あなたはアメリカへ旅行する準備ができていますか？
これから始めて、特別なハンバーガーを作るためのすべての指示があります...
も参照してください
チーズバーガー：時代を超えたクラシック
4つのハンバーガーの材料
牛ひき肉200g
サンドイッチ2枚
チーズ2切れ（チェダー、モントレー...）
オニオンリングまたはキュウリ6個（オプション）
サラダまたはトマトのスライス
お好みのソース大さじ4（ケチャップ、マヨネーズ、バーベキュー）
特製ソース：
マヨネーズ125mlケチャップ大さじ1マスタード大さじ1非常に薄くスライスした甘いきゅうり小さじ1タバスコ®
ひき肉でハンバーガーを作ります（使用する肉を選択します。理想的には脂肪が15〜25％の肩肉ですが、豚ひき肉、子羊肉、鶏肉を追加することもできます）。
鍋に油を少しずつ入れ、両面で肉を焼きます。できればハンバーガーを1回だけ回します（必要な料理に応じて片面3〜5分）。
調理の終わりに向かって、チーズのスライスを追加し、それを溶かします。
サンドイッチの下半分にソースを置き、次に肉、サラダ、トマト、そしておそらくスライスしたキュウリを置きます。
「ハンバーガーグルメ」からのレシピ©EdizioniMarabout-Ida Akiko＆Pierre Javelle
ベーコンバーガー：カリカリで風味豊か
4つのハンバーガーの材料
サンドイッチ4枚
牛ひき肉500g
フルールドセル
ケチャップ大さじ4
ベーコン8切れ
トマト2個
玉ねぎ1個
きゅうり2個
200gチェダー
レタスの葉4枚
トマト、タマネギ、きゅうりを小さな立方体に切り、別々のボウルに入れます。ベーコンをカリカリになるまでフライパンで炒めます。トマトと、必要に応じてオレガノのピンチを追加します。数分間調理するために残し、取っておきます。
チェダーを細かく切り、コップ半分の水を入れたボウルに入れ、電子レンジで約20秒間加熱します。一貫性は流動的でなければなりませんが、多すぎてはいけません。玉ねぎときゅうりを加えます。
4つのハンバーガーをフルールドセルで片面3〜4分間調理します。パンを数分間トーストし、ケチャップ、肉、チェダーとベーコンの混合物、サラダを入れて組み立てます。
「ハンバーガーグルメ」からのレシピ©EdizioniMarabout-Ida Akiko＆Pierre Javelle
フィッシュバーガー、サンドイッチの海の味
4つのハンバーガーの材料
4つの小さなサンドイッチ
パン粉をまぶした魚の場合：
新鮮または冷凍のタラの切り身4枚
卵1個
パプリカ小さじ1
150gのコーンフレーク
オリーブオイル大さじ1
ハーブソース：
ヨーグルトまたはカッテージチーズ大さじ2
大さじ1のクレームフレッシュ
コールマンズマスタード®大さじ1
1ピンチクミン
チェダーまたはエメンタールの1スライス
クレスやロケットの芽
卵をたたき、塩、こしょう、パプリカで味付けします。パン粉に似たものになるまでコーンフレークを砕きます。切り身を最初に卵に浸し、次にシリアルに少なくとも数回浸してしっかりと覆います。フライパンで片面3分間、油をまぶしてグリルします。ヨーグルト、クミン、クリームフライシュを組み合わせてソースを準備します。マスタード塩とコショウで味付けするパンを切り、ソースを上下に広げます。魚、チーズ1スライス、ロケットまたはクレスの芽を追加します。
©RichardBoutin
パリのハンバーガー
4つのハンバーガーの材料
4つの白いロール
鶏胸肉のひき肉3枚
オリーブオイル大さじ1+料理の味
クミン1つまみ
2つの小さなカマンベール
蜂蜜大さじ3
ソンギノ
トマトソース大さじ4
鶏肉に油、塩、コショウを混ぜてハンバーガーを準備します。調理して脇に置きます。オーブンのグリルの電源を入れ、カマンベール（またはトミニ）を半分に分けて茶色にし、その上に蜂蜜を少し入れます。グリルの下に3〜5分間置きます。
サンドイッチを半分に分け、トマトソース、サラダ、ハンバーガー、カマンベールを下半分に入れます。すぐに食べなさい！
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フォアグラのハンバーガー
4つのハンバーガーの材料
ミルクロール4個
タマネギジャム
レタスの葉
フォアグラ4切れ
鴨胸肉の燻製6切れ
黄金の林檎1個
塩とコショウ
サラダをスライスします。焦げ付き防止の鍋を熱し、フォアグラを片面2分加熱します。サンドイッチをオーブンで加熱します。リンゴをスライスします。オニオンジャムを少し入れてサンドイッチを組み立てます。リンゴを1スライス、l 「ローストダック、フォアグラ、」サラダ。タマネギジャムを添えてください。
©RichardBoutin / Marabout
「bleu」ハンバーガー
4つのハンバーガーの材料
ミルクロール4個
牛ひき肉500g
200gロックフォール
クリーム大さじ4
赤玉ねぎ1個
レタスの葉4枚
サンドイッチを半分に切り、オーブングリルの下で数分間加熱します。前もって準備したハンバーガーを調理します。ボウルに、クリームにロックフォールを少し加えて混ぜます。玉ねぎを厚さ0.5 cmのリングに切り、残りのロックフォールをフォークで砕きます。
パンの各半分にソースを広げ、レタスの葉、ハンバーガー、砕いたチーズを入れます。サーブします。
©RichardBoutin / Marabout
ベジタリアンバーガー
4つのハンバーガーの材料
4つのシリアルロール
ベジタリアンハンバーガーの場合：
燻製豆腐300g
ロールドオーツ150g
全粒小麦粉大さじ1
にんにく1片
1エシャロット
バジル、ミント、タイムの葉を数枚
醤油大さじ1
2つのシャンピニオン
なす1個+シャンピニオン1個+玉ねぎ1個
ハーブソース
ロケット
にんにくとエシャロットのみじん切りと豆腐ときのこのみじん切りを組み合わせてハンバーガーを作ります。ハンバーガーを作り、オリーブオイルで焦がします。茄子、きのこ、玉ねぎ、ソテーをスライスします。
パンを半分に切り、両面にソース、ハンバーガー、ナス1スライス、オニオンリング1枚、シャンピニオンスライス数枚を入れます。必要に応じて、チェダーチーズまたはエメンタールチーズを追加できます。また、小さなロケットを追加します。
©RichardBoutin / Marabout
スター付きバーガー
4つのハンバーガーの材料
サンドイッチ4枚
500gの挽いたコーヒー
120gフォアグラ
フルールドセル
ジンジャーブレッドの4つの薄いスライス
油
白ねぎ3個
砂糖100g
ロケット
タマネギを立方体に切り、オリーブオイルで鍋を調理し、砂糖を加え、カラメルになるまで煮ます。
ひき肉で同じサイズのミートボールを8個用意します。フォアグラを肉よりも小さい直径の薄いスライスに切り、2つのミートボールを平らにし、フォアグラを真ん中に挿入して完全に密封します。塩を加え、片面3分間熱い鍋で調理します。
ジンジャーブレッドを薄切りにし、カリカリになるまで油をまぶして炒めます。
サンドイッチを組み立て（半分に切った後、グリルの下で2分間トーストします）、タマネギのコンポート、肉、タマネギのコンポートをもう一度加えます。ロケットの葉を数枚加え、最後にカリカリのジンジャーブレッドを加えます。
©HamburgerGourmet /BlendauxéditionsMarabout
