簡単で美味しい10種類のコールドパスタレシピ！
気温が上がり、新鮮で軽い料理を食べたいという気持ちが高まりますが、それでも美味しくなります。冷たいパスタサラダは夏の必需品です。冷蔵庫にあるものをすべて使ってすばやく調理します。それらを本当に良いものにする秘訣は、すべての材料が完全に混ざり合うように、前日に準備することです（または、いずれにせよ、提供する前に少なくとも2〜3時間冷蔵庫にとどまることができることを確認してください）。
もちろん、パスタを食べたときに焼き過ぎないように、アルデンテで水気を切るのが望ましいです。
もう1つのアイデア：これらすべてのレシピで、パスタをそば、ブルグル、玄米、キノアに置き換えてテクスチャーを変えることができますが、風味はなく、強烈でおいしいままです。
だからここにこの長い夏の最も暑い日に試すための10のおいしい冷たいパスタのアイデアがあります！
それまでの間、ここにおいしくて軽いおいしいパイのレシピがあります
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1.トマトとカニの肉の冷たいパスタ
マリンフレーバー好きにはたまらない冷たいパスタ。カニ肉の甘みが気に入らない場合は、マグロやフレッシュチーズに替えてください。
成分 （4名様）：
-パスタ150g
-蟹肉1缶
-トマト2個
-固ゆで卵2個
- バジル
- ブラックオリーブ
調味料:
-マスタード大さじ1
-酢大さじ3
-エクストラバージンオリーブオイル大さじ6
- 塩とコショウ
準備:
たっぷりの塩水でパスタを調理します。アルデンテを排出するように注意してください。ゆで卵を用意します。その間、トマトとオリーブを洗って切ってください。カニの肉をオリーブ、トマト、ゆで卵と混ぜ合わせ、細かく切ります。すべてをサラダボウルに入れてよく混ぜます。パスタを加えます。
材料を混ぜて「ビネグレット」を作り、パスタにかけます。卵とスライスしたトマトで飾ります。
もう1つのトリック：この冷たいパスタの軽いバージョンの場合は、材料リストから固ゆで卵を削除するだけです。
2.冷たいメロンとハムのパスタ（およびその他）
私たちは皆、メロンと生ハムの組み合わせを知っています、そして私たちは皆それを愛しています。冷たいパスタの良いお皿の主人公にしようと試みましたが、その結果は本当に驚くべきものでした。それを試してみてください！
成分 （4名様）：
-パスタ250g
-メロン1個
-チェリートマト6個
-バジル（12枚の葉）
-モッツァレラチーズ150g
-パルマハム（4スライス）
-12個のブラックオリーブ-レモン（ジュースのみ）
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
準備:
パスタを用意します。メロンを半分に切り、特製スプーンでたくさんのボールを作ります。チェリートマトを半分に、モッツァレラチーズを立方体に、ハムを短冊状に切ります。
レモン汁とオリーブオイルをサラダボウルに入れ、塩とコショウで味付けし、刻んだバジルの葉6枚を加える。
パスタを水気を切り、冷水ですばやくすすぎ、サラダボウルに注ぎ、混ぜます。メロンボール、チェリートマト、モッツァレラチーズ、ハム、オリーブを追加します。残りのバジルを振りかけます。冷やしてお召し上がりください。
もう1つのトリック：レモンの代わりに、バルサミコ酢を使ったバージョンを試してみてください。メロンの甘みとよく合います。
3.マグロ、トウモロコシ、きゅうりの冷たいパスタ
マグロはパスタサラダの王子です。まず第一に、私たちは常にパントリーに小さな箱を持っているので、即席のランチとディナーを保存する準備ができています。そしてまた、その強い味は生のカリカリ野菜の味と簡単に組み合わせることができるからです。
厳密に小さな鍋に入れて、食品を新鮮でおいしい状態に保つ密閉容器に入れて、オフィスに持っていくのに最適なレシピです（Amazonで購入してください）。
成分 （3名様）：
-マグロ1缶（+/- 200 g）
-とうもろこし1缶
-マヨネーズ大さじ2
-ミディアムトマト2個
-きゅうり1/2
-300gのパスタ
- 塩とコショウ
-エクストラバージンオリーブオイル
準備:
パスタを調理して水気を切る。マグロの缶を取り、少し水気を切り、余分な油を取り除きます。天然のマグロを選んで、エクストラバージンオリーブオイルで好きなように味付けすることもできます。ボウルに入れ、とうもろこしの缶、さいの目に切ったトマト2個、きゅうりの半分をスライスして加え、油、塩、こしょうで味付けします。厚すぎないように、マヨネーズ大さじ2を追加します。
パスタを中に注ぎ、賢く混ぜます。
冷やしてバジルの葉を加えてください！
パスタを調理して水気を切る..よく混ぜてチーズを溶かす。トマトを立方体に切り、パスタに加えます。オリーブオイル、レモンジュース、刻んだバジルでソースを準備します。パスタにソースをかけて混ぜます。かっこよくお召し上がりください。
おすすめドリンク：ロゼワイン
もう1つのトリック：きゅうりのピクルスの代わりに、辛味のあるガーキンのピクルスを使うことができます。
そして、あなたがズッキーニの愛好家なら、ここにあなたの夏の日のために新鮮でさえ楽しむための簡単で速いレシピがあります！
4.冷たいバジルパスタ
トマトとバジルをベースにした、冷たいパスタの素晴らしいクラシックを見逃すことはできませんでした。この香り高いハーブの風味は、夏のシンボルのひとつです。
成分 （4名様）：
-400gのパスタ（ペンネリゲートまたは他のタイプ）
-3つの丸いトマト
-3つの新鮮な山羊のチーズ
-バジル（1束）
-レモン1個
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
準備:
パスタを調理して水気を切る。まだ熱いうちにチーズをふりかけます。よく混ぜてチーズを溶かします。トマトを立方体に切り、パスタに加えます。オリーブオイル、レモンジュース、刻んだバジルでソースを準備します。パスタにソースをかけて混ぜます。かっこよくお召し上がりください。
おすすめドリンク：ロゼワイン
もう1つのトリック：この冷たいパスタのさらに新鮮で香りのよいバージョンには、ミントの葉とパセリを追加します。
5.冷たいメカジキとミントパスタ
メカジキとミントの洗練された味わいの2つの食材に焦点を当てた、冷たくて美味しいファーストコース。おそらく庭で、夏のバージョンで、日曜日のランチに最適です。ゲストを感動させるには、適切なボウルを用意することを忘れないでください（Amazonを参照）。
成分 （4名様）：
-カサレッチェなどのショートパスタ400g
-にんにく2片
-メカジキ200gのスライス2枚
-丸いナス2個
-チェリートマト200g
-松の実20g-オリーブオイル40ml
-刻んだ乾燥ミント10g
-パセリの小枝1本
-½唐辛子-塩-唐辛子
準備:
まず、茄子をきれいにし、洗って、約1センチの厚い立方体に切ります。ザルに入れ、スプーン一杯の塩をふりかけ、約30分間水気を切り、黒い水とアマラスカを取り除きます。次に、蛇口の下でよくすすぎ、キッチンペーパーで軽くたたいて余分な水分を取り除きます。
次に、油の半分を加熱し、ナスの立方体が黄金色になるまで炒め、スロット付きのスプーンで水気を切り、吸収紙の上に置きます。
魚のスライスから外皮と骨を取り除き、立方体に切ります。大きな鍋に残りの油で炒め、皮をむいて軽く切ったにんにく、洗ってみじん切りにしたパセリと唐辛子。
にんにくがしおれたら、魚を加えて数分味付けします。次に、粗く刻んだトマト、ミント、松の実を加え、塩とコショウで味付けします。
パスタをたっぷりの塩水で調理し、アルデンテで水気を切り、にんにくと唐辛子を取り除いたソースに注ぎます。よく混ぜて、メカジキとミントホットでカサレッチェを出します。
もう1つのトリック：このレシピの安価なバージョンでは、メカジキの代わりに、タラなどの別のスライスした魚を使用できます。
6.バッファローモッツァレラチーズとナスの冷たいパスタ
この最初のコースは、最もおいしい夏野菜の1つであるナスを特徴としています！はい、それはおいしいパスタアッラノルマの冷たいバージョンです。
成分 （4名様）：
-パスタ500g-ナス1個
-バッファローモッツァレラ100g
-チェリートマト
- バジル
-エクストラバージンオリーブオイル
-にんにく1片
-すりおろしたパルメザンチーズ
準備：
パスタの水を沸騰させ、その間にサラダボウルにオリーブオイルを少し注ぎ、その後、半分に切ったチェリートマトを加えます。
バジルを洗い、みじん切りにしてトマトに加えます。バッファローモッツァレラを細かく切り、混合物に加えます。
茄子を洗って立方体に切ります。にんにくを入れた鍋に少量の油を熱し、中火で茄子を柔らかくなるまで炒める。
パスタを調理します。準備ができたら、水気を切り、冷やすために取っておきます。なすも同じようにします。
すべての材料が冷えたら、それらを混ぜ合わせ、パルメザンチーズを振りかけます。提供する前に数時間冷蔵してください。
もう1つのトリック：このレシピは、ズッキーニやピーマンなどの他の夏野菜で強化することができます。
7.エビと冷たいトロフィ
典型的なリグリア料理のトロフィーは、クラシックなペストアラジェノベーゼやフレッシュトマトソースにぴったりです。この冷たいバージョンでも試してみてください。「パスタサラダのように見えますが、その材料が洗練された料理になっています。エビのトロフィオール」サラダはとても美味しくて新鮮な料理です。 「パスタサラダ」のように見えますが、冷たくても温かくても、その食材が上品な一品で、特別ゲストとのディナーにご利用いただけます。
成分 （4名様）：
-トロフィー350g
-エビ300g
-10個のチェリートマト
-レモン1個
- パセリ
- 塩
- コショウ
-エクストラバージンオリーブオイル
準備：
塩水をたっぷり入れた鍋をストーブの上に置き、沸騰させてからトロフィを調理します。一方、別の鍋で、以前に洗ったエビを湯通しします。火が通ったらすぐに殻をむき、頭を外して脇に置きます。
チェリートマトを洗い、細かく切ってから、塩少々、コショウ少々、エクストラバージンオリーブオイルで味付けします。
調理したトロフィを水気を切り、少し冷ましてからボウルに入れ、刻んだトマトとエビ全体で味付けします。
パスタの上にレモンの皮をすりおろし、ジュースを絞り、パスタにも加えます。新鮮なパセリを洗って乾かし、刻んでから、パスタを飾り、サーブします。
もう1つのトリック：他の新鮮なパスタの形はこのレシピに最適です：strozzapreti、cavatelli、caserecce .. ..
8.冷たいギリシャのパスタ
おいしい冷たいパスタのレシピだけでなく、目を閉じて、ブドウの葉の屋根に覆われた海のレストランにいることを想像してみてください。ギリシャはもはやそれほど遠くないでしょう。
成分 （4名様）：
-320gのパスタ
-赤玉ねぎ1個
-10個のチェリートマト
-ピーマン1個
-フェタチーズ100g
-一握りのブラックオリーブ
-30mlのエクストラバージンオリーブオイル
- 塩
- バジル
準備:
パスタの水をストーブの上に置きます。沸騰したら塩を加えてパスタを注ぎます。時々かき混ぜながら、パッケージに記載されている時間パスタを調理します。調理したら、アルデンテで水気を切り、ザルで冷まして大さじ1杯の油を加えてくっつかないようにします。
玉ねぎは皮をむき、スライスします。野菜をよく洗い、チェリートマトをくさびに、ピーマンを短冊状に切ります。
オリーブをくぼみ、細かく切ります。すべてをサラダボウルに入れ、大さじ4の油を注ぎ、すべてを注意深く混ぜます。
また、その間に冷めたパスタを加え、残りの材料とよく混ぜ合わせてから、少なくとも20分間冷蔵します。
必要な時間が経過したら、ボウルを冷蔵庫から取り出し、刻んだフェタチーズ、バジル、少量の油を加えます。冷たいパスタを添えたギリシャ風サラダをお召し上がりいただけます。
もう1つのトリック：フェタチーズが見つからない場合は、プリモセールなどの別のフレッシュチーズ、またはスモークプロボラと交換できます。
9.ペストサラダのパスタ
これは、ペストを使ったクラシックなパスタのフレッシュでリッチなバージョンです。
成分 （4名様）：
-パスタ400g
-トマト2個
-バッファローモッツァレラボール100g
-生ハム2枚
-ペストの1/2瓶
-10clのレモンジュース
-ホワイトチーズ大さじ4（リコッタのような）
準備:
パスタを調理します。トマト、モッツァレラチーズ、ハムをカットします。 「ビネグレット」を用意します。ペスト、レモンジュース、ホワイトチーズを混ぜます。すべての材料と「ビネグレット」を混ぜます。とても新鮮なサーブ。
おすすめの飲み物：新鮮な赤ワインまたはロゼをお勧めします。
もう1つのトリック：時間と必要な材料があれば、瓶に入ったものよりもはるかに美味しくて本物のペストを自分で作ることができます！
10.ドライトマトとピスタチオの冷たいパスタ
この冷たいパスタの準備は非常に簡単です！あなたが本当に台所で何時間も過ごすことができない（またはしたくない）が、あなたが最初の大食いをしたいときのために、それを穴のエースと考えてください。
成分 （4名様）：
-400gのショートパスタ
-油で乾燥したトマト300g
-フェタチーズ200g
-塩漬けピスタチオ150g
準備:
パスタを調理して冷まします。サラダボウルに：ドライトマト、トマト、さいの目に切ったフェタチーズから油を注ぎます。ピスタチオの皮をむき、数分間湯通しし、他の材料と混ぜ合わせます。パスタを加え、よく混ぜて冷やします。
もう1つのトリック：必要に応じて、砕いたドライフルーツのミックスを作成して、冷たいパスタにドレッシングをかけることができます。ヘーゼルナッツ、クルミ、トーストしたアーモンド、カシューナッツ：あなたの料理はさらに豊かでおいしいでしょう。
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