書店で：365ビーガン地域レシピ
北から南へ、各地域の最も有名なレシピは、「ビーガンダイエット：ロンバードケースからカンパニアのティンバロディマッケローニまで、ストルデルトレンティーノからシチリアのカノーリまで」に従うすべての人のために作り直されました。すべての料理に動物起源であり、最も非公式なものから最もお祝い的なものまで、あらゆる機会に適しています。
この本には、パスタと米の主な種類、マメ科植物、ドライフルーツ、ハーブ、スパイスの種類に触れ、豆腐、グルテンなどの代替食品にもう少し言葉を費やす、大きな紹介の章があります。
レシピに加えて、著者自身が調理した写真料理や、食品の栄養価を維持するための「生の」バージョン、つまり調理なしの料理もあります。
も参照してください
Nives Arosioは15歳で菜食主義者になり、23歳でビーガンになりました。料理と動物愛好家に情熱を注いでいる彼女は、家族や友人のためにレシピを準備しています。彼女は、夫と3歳の娘（彼女のようなビーガン）と一緒に養子縁組の故郷であるインドに旅行していないとき、ピエモンテとトスカーナの間に住んでいます。
Sondaエディション
価格：24.90ユーロ
www.sonda.it
