夏の昼食：素早く食欲をそそる一品料理の10のアイデア
理想的な夏の昼食は、過度にカロリーの高い食事の後に胃に負担をかけないように、軽くする必要があります。重要なのは、材料の量ではなく、さまざまな種類のものもあります。重要なことは、新鮮で、すばやく、準備が簡単で、美味しくて軽い料理で、予想外のグルメなタッチがあり、家族を驚かせることです。ゲスト。
夏の昼食は、ストーブで何時間も過ごすことでさらに気温が上がるのを避けるために、事前に準備できる料理を選んでください。
サラダも優れた選択肢です。肉を詰め込んだものから、新鮮な果物を加えて喉の渇きを癒すことができるシンプルなものまであります。
「軽さの夏」のために、海やプールでひと泳ぎする前に、10のレシピを提供しています！
おいしいマグロのパイ
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成分
パイ生地1枚
マグロ130g
トマト1個
クッキングクリーム
すりおろしたグリュイエールチーズ
準備
パイ生地をベーキングトレイに置き、フォークで刺します。
130 gのマグロ、トマトのスライス、数房のクッキングクリームを入れ、グリュイエールチーズをすりおろします。
オーブンで180度で30分焼きます。
モッツァレラチーズのミルフィーユ
成分
中型から大型のモッツァレラチーズ1個（できれば牛乳、水っぽさが少ない）
2ズッキーニ
油で乾燥したトマト200g
パルメザンチーズ大さじ4
リコッタ大さじ1（オプション）
バジルの葉10枚
松の実30g
オレガノ
エクストラバージンオリーブオイル
塩
準備
ズッキーニを薄切りにし、油をかけた皿で焼き、塩を加える。
ドライトマト、バジル、松の実、パルメザンチーズをブレンドしてペストを準備します。よりクリーミーなペストが必要な場合は、スプーン一杯のリコッタチーズを追加します。
モッツァレラチーズを3〜4スライスに切り、層を作り、各層をペストとズッキーニで満たします。おやつで層を止め、オレガノと原油の小滴で飾ります。これが新鮮でおいしい料理です。お食事をお楽しみください！
レシピ キッチンのパン粉
サーモンミートローフ
4〜6人用の材料
鮭の切り身500g
にんにく1片
チャイブ
コショウ
塩
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
じゃがいも300g
さやいんげん150g
パルメザンチーズ大さじ2
卵1個+1卵黄
バジルの葉
タイム
チャイブ
1/2レモン
種子油125g
準備
じゃがいもとさやいんげんを別々に茹でます。その間、サーモンをホイルで、180ºCのオーブンで15分間、油、ニンニク、チャイブ、塩、コショウで調理します。
調理したら、それを切り刻み、マッシュポテトとポテトマッシャーで混ぜ合わせます。100gのインゲンを細かく切り、卵1個、パルメザンチーズ、刻んだバジルの葉を数枚入れます。残りのサヤインゲン全体で飾って、いくつかのパーチメント紙の助けを借りてミートローフを作成します。再度200ºCで約10分間焼きます。その間に、卵黄とゆっくりと注いだ油をブレンドしてマヨネーズを準備します。マヨネーズが実際に形成されたら、レモンジュースと塩を追加します。最後に、お好みの芳香性ハーブを粗く刻んで追加します。ミートローフを温め、カットし、カット。スプーン一杯のハーブマヨネーズお好みでマグロまたはタラを使用することを選択できます。
BricioleInCucinaによるレシピ
エビとメロンのサラダ
成分
熟したメロン1個
エビ100グラム
味わうロケット
カラザウのパンを味わう
トマト1個
油
塩
準備
メロンを半分に分け、中の種を取り除きます。掘削機で、皮だけが容器として機能するようになるまでメロンパルプのボールに切ります。
別のボウルに、エビ、ロケット、メロンボールを合わせます。
油と塩で味付けし、メロンのくり抜いた半分を入れます。砕いたカラザウパンとスライスしたトマトを飾る。夏のランチにぴったりの、とってもフレッシュな一品！
BricioleInCucinaによるレシピ
ピーマンの詰め物
成分
3コショウ
ピザ用モッツァレラチーズ1個
生ハム100グラム
6アンチョビ
タギアスカオリーブ
準備
コショウを半分に分け、中の種を取り除きます。唐辛子をベーキングトレーに置き、160℃で約1時間焼きます。冷まします。
ピーマンにアンチョビ、ハムのスライスを詰め、モッツァレラチーズ、オレガノ、オリーブの2つのスライスで仕上げます。180°Cで約15分間焼きます。
BricioleInCucinaによるレシピ
コンフィチェリートマトのクスクス
成分
調理済みクスクス250グラム
メカジキ2切れ
ミニトマト1パック
トマトピューレ200グラム
タマネギ1/2個
にんにく1片
オレガノ
Taggiascaオリーブを味わうために穴をあけた
味わうケーパー
ミニトマト20個
準備
ミニトマトを半分に切り、裏地付きの天板に置きます。油と粗塩で味付けし、150°Cで約4時間焼きます。一方、大きな鍋で、細かく刻んだ玉ねぎを炒め、ピューレを加えます。
にんにくを加えて塩で味付けし、ソースを2時間ほど煮ます。
パッケージの指示に従ってクスクスを復活させます。その間、プレートを加熱し、メカジキのスライスを調理します。調理したら、立方体に切ります。
クスクスを大きなボウルに入れ、トマトソース、メカジキを注ぎ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、オレガノを少しずつ加えて味付けします。次に、ケーパー、オリーブ、コンフィットトマトを追加します。
BricioleInCucinaによるレシピ
鶏肉の全粒粉ピタ
成分
全粒粉ピタ8個
全粒粉パン粉
薄くスライスした鶏の胸肉400g
溶き卵1個
スライスしたトマト2個
付け合わせのサラダ
準備
オーブンを200度に予熱します。
チキンストリップを卵に浸し、パン粉で包みます
羊皮紙にそれらを配置します
黄金色になるまで10〜15分焼く
トーストしたピタの中にサラダとトマトのスライスを添えて出す
トマト、ほうれん草、玉ねぎのサラダ
成分
ウェッジに赤玉ねぎ2個
種子油大さじ1
バルサミコ酢大さじ2
全粒粉バゲット1個
ペスト大さじ2
新鮮なほうれん草200g
ミニトマト150gを半分に
準備
オーブンを200度に予熱します。
天板に玉ねぎ、油、大さじ1杯の酢を並べ、15分ほど混ぜてローストします。
バゲットをクルトンの大きさに切り、ペストをトスします。玉ねぎと一緒に鍋に入れ、黄金色になるまで約10分煮ます。
サラダボウルにほうれん草、トマト、残りのバルサミコ酢を入れ、玉ねぎとクルトンを加えて出す。
タイのミートサラダ
成分
酢大さじ2
nuoc大さじ1-マムソース
緑のオールスパイス小さじ1杯
にんにく潰瘍
砂糖大さじ1
きゅうり2個
玉ねぎ4個
バターのナッツ
オリーブオイル
牛ヒレ肉650g
塩とコショウ
新鮮なコリアンダー
準備
ボウルに酢大さじ2、ヌクチャム大さじ1、グリーンオールスパイス大さじ1、にんにくの頭、砂糖大さじ1を合わせます。
きゅうりと玉ねぎのスライスを皿にのせ、ソースで味付けします。
650gのビーフフィレをバターとオリーブオイルのつまみを入れた鍋で調理します。
肉を短冊状に切り、塩こしょうで味付けし、皿にのせる。
ソースと新鮮なコリアンダーを追加します。
フェタチーズと生ハムのメロンサラダ
4人分の材料）
レタス1頭
メロン1個
フェタチーズ200g
生ハム4枚
レモンジュース大さじ4
オリーブオイル大さじ1
小さじ1タイム
塩とコショウ
水大さじ2
準備
メロンと皮から種を取り除き、立方体に切ります。生ハムを短冊状に、フェタチーズを細かく切り、使用する前にすすぎ、余分な塩を少し取り除きます。
小さなボウルに、レモンジュース、塩、コショウ、水を混ぜます。よく混ぜ、油と刻んだタイムを加えます。
レモンがサラダの葉をしおれさせて鮮度とカリカリ感を失うのを防ぐために、材料をサラダボウルに入れ、提供する数分前に味付けします。
