今日から玉ねぎを切って泣かないで
しかし、どうすればこの野菜から放出される硫酸によって引き起こされる強い匂いに私たちの体がそれほど敏感になるのを避けることができますか？タマネギを切るときに泣かないようにする方法を一緒に見てみましょう。
最初の治療法：冷水
まず、タマネギを指ではがし、歯髄を強く押しすぎないようにして、作業面から外部の残留物を取り除きます。流水で洗い、半分に切り、2つの部分を冷水でボウルに浸します。次に、タマネギの半分を一度に切り刻むかスライスして、残りが強い臭いの原因となるガスを放出し、水に引き裂くようにします。
一方、時間がない場合は、目にチクチクする不快感を感じ始めたらすぐに、使用しているナイフと一緒にタマネギをスライスして冷水ですすぐことができます。このようにして、あなたはつぼみの涙を打ち負かします。
2番目の救済策：冷凍庫または冷蔵庫
タマネギを切ることで泣くリスクを減らす別の方法は、タマネギを冷蔵庫または冷凍庫に約15分間置くことです。実際、低温は硫酸の拡散を遅らせるので、裂けることなく料理の準備を進めることができます。
玉ねぎは皮をむいたらすぐに4つに切り、冷水と酢を等量にした溶液を入れ、容器に5分ほど浸しておきます。こうすることで、酢がネブライザーとして働き、玉ねぎを刻むと、刺激臭が弱くなり、泣きにくくなります。
4番目の救済策：キャンドル
はい、貴重な提案は私たちの祖母から直接来ています。祖母の多くは、タマネギを切ったり、台所の調理台でろうそくや小さなろうそくに火をつけたりして泣かないようにしています。このように、炎の火は、歯髄の切断を進めるときにタマネギから放出された刺激性の硫黄ガスを熱源に引き付け、目の近くの領域からそれらを遠ざける傾向があります。
5番目の救済策：最後までルートを残す
タマネギをスライスするときは、最後の部分として球根の根を切ることをお勧めします。野菜のこの領域ではガス状化合物の濃度が高く、残りのパルプは硫黄臭をより多く放出しますゆっくり。
一般に、どの方法を使用する場合でも、ガスがより速く分散するように、光沢のある刃を備えた鋭利なナイフを好み、換気の良い環境で操作を実行するなど、常に留意すべきいくつかの注意事項があります。 。しかし何よりも、最初に手を完全に洗わずに、目に触れないように注意してください。
